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立夏菜饭

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年后返沪复工就一直没机会回乡,前段时间立夏,我们那每到这天都会吃菜饭,看过这平台的其他菜饭,跟家乡的不一样,用的不是芥菜,上海这边不好买,偶然看到盒马平台有就做了这道饭,希望看到的你会喜欢上这味道。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、第一步熬猪油别偷懒用食用油代替,味道真的不一样。 2、泡发香菇的水不要倒,第五步加水时加上之前泡香菇的水很香。 3、如果用的是底部弧度较大的锅(相比我这次烧饭用的锅底部是平的),可以在第五步转成中小火阶段稍微前后左右挪动一下锅身好让受热更均匀。 4、喜欢吃锅巴的可以稍微烧干一下,不要老用铲子翻避免即将形成的锅巴被你搅活咯

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-09

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