Q弹椰汁千层糕(零失败)
今晚心血来潮想吃千层糕,刚好家里有材料,就动手做了,这个方子已经做过好多次,百吃不腻
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步骤1/4
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调制黄浆部分:把1️⃣部分的材料混合均匀过筛备用,接着把2️⃣部分的材料混合煮开,把黄片糖煮化后关火,注意⚠️糖水要放一会等不太烫了再用,不然会煮成糊块状了,糖水有些温温的时候,取一勺前面1️⃣混合好的生浆倒到片糖水里搅拌均匀,然后马上倒入剩下的生浆里搅拌均匀,熟浆就完成了。
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步骤2/4
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调制白浆部分:把白浆的材料全部混合搅拌均匀过筛备用
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步骤3/4
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蒸制:锅里倒入水烧开,放上蒸盘,蒸盘抹上食用油,往盘里倒一层黄浆,蒸5分钟后再接着往盘里倒一层白浆,重复以上步骤,直到把2种浆用完,最后一层建议用黄浆,这样蒸出来比较漂亮。
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最后一步
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蒸熟后取出放凉,等完全凉透后再脱模,切块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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