凉拌莴笋干
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春天,莴笋的季节到了,夏天的时候,开始开花变老,吃不完的等太阳毒的时候去皮切片晒干,想吃的时候浸泡凉拌,特别爽脆,还可以长期存放
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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吃不完的莴笋去皮切0.3厘米厚片,用清水洗两遍,可以放在纱窗或者干净的水泥地晒干
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步骤2/4
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两天就能晒得特别干,可以长期保存
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步骤3/4
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可以晚上凉水浸泡,洗几次水,第二天早晨凉拌
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最后一步
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浸泡好的莴笋干,洗干净控水,加入佐料腌制15分钟开吃
小贴士
1晒的时候一定要两个大晴天,早晨就要放在外面晒,最好一天晒干,第二天稍微晒一下,最好用纱窗或放在水泥地上,因为晒了会出水
2,切好之后一定要水洗一下,要不然晒得很黑不绿
3,拌好之后要放置一会儿能更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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