溏心卤蛋
蛋白Q弹,流动的蛋黄浓郁又带点软糯。吃起来非常美味~ 制作起来非常简单,不到半个小时就可以做好。 因为要保持溏心,所以使用了冷卤的方法。 ⚠️大家️记得选用可以生食的鸡蛋哦⚠️
-
步骤1/7
点击查看大图
溏心蛋,需要选用可以生食的鸡蛋这样更安全。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中煮水,等水煮开后将鸡蛋放入锅中。开盖煮7分半到8分钟。注意⚠️计时,时间久了就不是溏心的了。我使用的鸡蛋是50克1个,如果使用鸡蛋比这个大,可稍微延长加热时间。反之亦然。
-
步骤3/7
点击查看大图
煮完后将鸡蛋放入冰水中,放置5分钟。到时候更好剥壳。
-
步骤4/7
点击查看大图
将凉水,生抽,味霖,香叶放在罐中。调成卤汁。
-
步骤5/7
点击查看大图
鸡蛋剥壳放入卤汁中。
-
步骤6/7
点击查看大图
盖上盖子,放入冰箱中冷藏一夜。
-
最后一步
点击查看大图
切开后即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
溏心卤蛋的其他做法
溏心卤蛋的相关分类
溏心卤蛋的相关推荐
-
茉莉奶绿
37863人看过 -
黄瓜烧鳝鱼
414834人看过 -
牛奶布丁奶茶
437638人看过 -
吐司包蛋~快手早餐
246894人看过 -
#营养小食光#辣卤毛豆
535081人看过 -
凉粉
105231人看过 -
#肉食主义#卡通吐司早餐
109487人看过 -
香酥鸡排汉堡包(面包胚+炸鸡排)详解
384596人看过 -
蒜香空气炸排骨
196957人看过 -
黑全麦吐司,只需一发,健康又省时
208697人看过 -
低脂时蔬烤鸡胸肉,低卡饱腹好吃不胖
84554人看过 -
黑糖全麦早餐吐司
1334345人看过