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柠檬烤秋刀鱼的做法

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柠檬烤秋刀鱼

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秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

秋刀鱼 4条

、

柠檬 2个

、

葱姜蒜适量

、

胡椒粉 2勺

、

盐 2勺

、

小米辣 2根

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
柠檬切片，留出部分备用，剩下的压汁。
步骤2/5 点击查看大图
我用的这个手动压汁，可以过滤掉柠檬籽。
步骤3/5 点击查看大图
处理好内脏的秋刀鱼，双面划几刀，加料酒、柠檬汁，葱姜蒜、胡椒粉、小米辣、柠檬片，腌制30分钟以上。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱180°预热2分钟，烘烤20分钟。
最后一步点击查看大图
清爽咸香，带有丝丝柠檬气息的秋刀鱼就做好啦～

小贴士

1、秋刀鱼比较腥，料酒也不能很好去味，柠檬汁的酸果香气是很好的去腥方式。 2、秋刀鱼肚内加姜片，调料均匀涂抹鱼身内外。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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