麻辣小龙虾
之前发过一次小龙虾,这次再发一下,改良了一些,通过大家的经验来的!我这次做的是不太辣的,所以没有放小米辣那些,如果大家喜欢辣的可以放哟,配菜我最喜欢西芹,因为又香,又提升了整体的香味。
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步骤1/10
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首先是杀虾,刷干净,斜口剪头,不要剪太大,就小点,然后用牙签把里面的脏东西弄出来,这样可以保留最好的虾黄,然后尾巴最中间那个是虾线,大家都知道吧!最后开背。
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步骤2/10
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洋葱切块,西芹斜着切,别太大。
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步骤3/10
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切点火锅底料,备用。
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步骤4/10
大葱切段,大葱可以多点,准备好蒜,生姜,八角,山奈,豆瓣,辣椒段等放入一个盘子中,方便实用。
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步骤5/10
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油不用太多,把小龙虾分次先过一遍油,虾变红后炒一两分钟就可以了。
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步骤6/10
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捞出备用。
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步骤7/10
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不用换油,直接把准备好的配料,大葱那些和火锅底料一起下锅炒香,火不要太大,然后下洋葱,龙虾西芹,翻炒,加入调味料,白糖,耗油,鸡精,盐等。翻炒均匀后,倒入啤酒煮十来分钟就可以出锅啦。
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步骤8/10
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出锅
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步骤9/10
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出锅啦,没有滤镜哟
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最后一步
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满满的虾黄。
如果大家有什么不明白的,留言,我的菜谱都是比较简单的那种,如果需要下次给大家上传视频。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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