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双皮奶

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还记得《向往的生活》中何炅做的双皮奶吗?看到双皮奶成功的那一刻,何炅开心得像个孩子!所以外面卖十几块、二十几块一碗的双皮奶,做法真的很简单,只需要一盒牛奶、两个鸡蛋,而且今天跟着我来做,剩下的蛋黄也不会浪费哦!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、纯牛奶的选择要看脂肪含量,脂肪含量大于3.5的纯牛奶用来做双皮奶是比较好的。 2、牛奶不要煮开,刚刚冒泡,即将要开的程度是最好的。完全煮开,结出来的奶皮不完整,或者很薄。 3、倒牛奶的速度要快,要不然奶皮会沾在碗壁上。 4、天热,蒸好的双皮奶可以放入冰箱冷藏之后再吃,口感更棒!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-09

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