新手零失败，超简单快手香甜不腻的葡式蛋挞
喜欢蛋挞，不仅因为它的味道，还喜欢它烤制过程中挞液慢慢凝固，表面形成美丽焦糖色的过程，这大概就是烘焙的乐趣所在吧！ 这个配方是我反复改进了很多遍，也尝试的很多遍，目前认为最满意的，分享给大家！
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步骤1/8
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所有材料如图，就是这么简单！塔皮先在冰箱冻着哈哈
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步骤2/8
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先预热烤箱，上下火200度。白砂糖、牛奶搅拌至糖全部融化
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步骤3/8
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整蛋和蛋黄倒入容器打散
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步骤4/8
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把蛋液倒入牛奶液中搅拌均匀
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步骤5/8
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最后，把淡奶油倒入鸡蛋牛奶液中混合均匀成为蛋挞液，别使劲搅，防止打发
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步骤6/8
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混合好的蛋挞液来回过筛三遍，使其更细腻顺滑
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步骤7/8
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蛋挞皮从冰箱拿出，无需解冻，直接倒入蛋挞液9分满，进烤箱上下火200度，中下层烤25分钟，每个烤箱脾气不同，大家根据自己烤箱情况适当增减
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最后一步
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太香了，一次能吃5个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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