家庭版水煮滑肉
吃水煮肉片不过瘾
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步骤1/18
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准备配料
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步骤2/18
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肉切块,加入生抽.料酒.盐腌制10钟到
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步骤3/18
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白水煮起小泡,千万不要煮开了
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步骤4/18
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放入腌制好的肉,捏至坨
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步骤5/18
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这样了就可以用铲子轻轻的翻一下
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步骤6/18
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大火煮10钟,
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步骤7/18
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捞出备用
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步骤8/18
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倒入油加入生姜沫
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步骤9/18
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加郫县豆瓣酱,跟辣椒面,
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步骤10/18
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炒出香味倒入适量的水
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步骤11/18
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加入土豆
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步骤12/18
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大火烧开后加入配菜
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步骤13/18
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捞出备用
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步骤14/18
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倒入滑肉
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步骤15/18
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大火煮5分钟
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步骤16/18
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捞出放在菜上面
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步骤17/18
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加入蒜.葱.干辣椒.花椒.芝麻
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最后一步
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淋上热油即可
千万不要把水煮开了放肉片,这样淀粉会掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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