比麦当劳好吃的苹果派
麦当劳的苹果派总嫌弃它太油太甜，那么自己做个合心意的吧。
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步骤1/17
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冷水，中粉，30克糖入厨师机揉成团后，加入切小块的黄油和盐，继续揉面，成光滑的面团即可。
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步骤2/17
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手揉也可以哒，一样。
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步骤3/17
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保鲜膜包紧，入冰箱冷藏2小时或以上。
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步骤4/17
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苹果削皮去芯切小块。两个苹果切出来大概300克的纯果肉。
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步骤5/17
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锅里入苹果块，35克糖，肉桂粉，生姜粉，柠檬汁，中火煮5至8分钟到苹果变得稍软(期间翻翻，均匀受热)。
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步骤6/17
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出锅，放凉。
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步骤7/17
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面团取出，擀成面皮，厚度0.5厘米。
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步骤8/17
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用饭碗倒扣，压出圆形面皮。大小随您喜欢。
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步骤9/17
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边角的面皮回收，滚圆，擀平，继续压出圆形面皮。
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步骤10/17
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苹果摆入面皮的一边。
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步骤11/17
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将対侧的面皮对称盖住有苹果的一半。
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步骤12/17
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稍微压一下边，整理下。
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步骤13/17
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叉子压扁锁边。注意不要戳破面皮。
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步骤14/17
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所有的派做好后，烤箱预热200°。同时，刷蛋液，洒细砂糖。
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步骤15/17
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入烤箱中层，200°烤18分钟后，换中上层，再考4到5分钟。(换中上层主要为了更好的上色，随时观察以免上色过重)
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步骤16/17
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胖嘟嘟的苹果派出炉啦。
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最后一步
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切开，趁热吃，最美味啦。
苹果可以切小快些，好包些;
中粉，低粉都可以，揉面时间不要太长，以免起筋，建议手揉;
想要吃到美国味苹果派，肉桂粉不可少哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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