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糖醋排骨

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丢丢仔

三姨给妈妈送来一扇排骨补身体 正好妈妈提到医院的餐太清淡了 来个酸甜可口的糖醋排骨帮她调调口味哒～
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1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 1小扇
、
料酒-焯水 3茶勺
、
冰糖 3大块
、
酱油 4茶勺
、
香醋 3茶勺
、
料酒 3茶勺
、
红糖 3方块
、
蚝油 2茶勺
、
葱段 3段
、
姜片 6片
、
花椒 1撮儿
、
十三香 1小勺
、
白酒 2茶勺
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、炒糖色全程小火 2、中途加水必须用开水 热肉用冷水激的话会收缩变硬 影响口感 3、炖肉中小火慢炖肉也会软嫩不柴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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