极妙厨房丨陈醋凤爪
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你还在吃泡椒凤爪吗?那真是太out啦! 陈醋泡凤爪,酸甜爽口又开胃,好吃到停不下来! 既不会像卤鸡爪一样黏腻,又不会像泡椒凤爪一样辛辣刺激。 做休闲零食、下酒菜是一级棒的!
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食材清单
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鸡爪
1000g
、
极妙老陈醋
500ml
、
极妙原鲜酱油
200ml
、
水果黄瓜
四根
、
小米椒
适量
、
柠檬
1个
、
冰水
适量
、
白糖
50g
、
黄酒
适量
、
姜
适量
、
大葱段
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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冷水下锅,放入大葱段、姜。黄酒凤爪煮八分钟,捞出直接放入冰水中浸泡20分钟
-
步骤2/3
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倒入500毫升老陈醋,200毫升极妙原鲜酱油,300毫升的清水,再加50克白糖用中火煮开,准备好配菜,柠檬切片,水果黄瓜切段,小米椒切碎,将凤爪及配菜放入放凉的老陈醋中
-
最后一步
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放入冰箱腌制24小时,你就可以吃起来了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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