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武侠片里的叫花鸡，亲子出游必备！香

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平时出游都是吃烧烤，这次想整点不一样的，一边吃烧烤，一边烤叫花鸡！烧烤只需要买现成的扮好的牛肉，放烧烤架上烤，喝点小啤酒，饮料，贼过瘾！一边吃着一边等着叫花鸡好，真是太惬意！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

完整的鸡(2-3斤) 1只

、

香菇(自选) 适量

、

白酒若干勺

、

料酒、生抽适量

、

盐、(鸡精) 适量

、

五香、八角、桂皮少量

、

大葱、蒜瓣、生姜适量

、

锡纸(荷叶更佳) 一个

、

黄泥巴一盆

、

烧火的枯树枝大量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生火
步骤2/8 点击查看大图
准备好一只完整的拔了毛的鸡，生抽，盐，味精等腌制鸡肉(忘拍静态图，见视频)，给它按摩使之入味！可以割几刀入味更快！！！往屁股下塞入香菇、大葱、蒜瓣、生姜、鸡脚！接下来，泥巴加入白酒活，可以杀菌，揉至稀泥状态！
步骤3/8 点击查看大图
刚才腌制好的鸡，给它裹上一层锡纸！因为荷花未开所以用的锡纸，如果有荷叶用荷叶最佳！然后在裹好的鸡外层涂和好的泥巴！包裹住每一个地方，但是可以不用太厚！
步骤4/8 点击查看大图
包裹好了
步骤5/8 点击查看大图
放进生好火的火堆底下！(可以在地上挖一个洞，放进去)
步骤6/8 点击查看大图
2.5～3小时后，用树枝拨出来！很烫！
步骤7/8 点击查看大图
打开锡纸，香喷喷的！
最后一步点击查看大图
隔壁小孩馋哭了！自家小孩缠着下次还要做！(如果没机会出去做，可以放烤箱烤哦)

小贴士

腌制的越入味，越好吃！鸡不要太大，不然不容易熟！怕不熟就最好烤久一点，不然没熟就前功尽弃了！每个人的泥土，鸡的大小，火力不一，所以自行定！不过只要有火，咱还可以边烤边吃嘛！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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