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纸杯烙印蛋糕的做法

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纸杯烙印蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 50克

、

玉米油 35克

、

牛奶 40克

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 60克

、

柠檬汁数滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把纸托放入12连模具中备用。
步骤2/12 点击查看大图
把牛奶、油、低粉全部倒入一个碗中，用手动打蛋器混合均匀。
步骤3/12 点击查看大图
把蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入到面糊中，用手动打蛋器用划一字的手法充分混匀。
步骤4/12 点击查看大图
在打蛋盆的蛋清里滴上几滴柠檬汁
步骤5/12 点击查看大图
用电动打蛋器打发蛋清，细砂糖分三次加入，把蛋清打发到大弯钩的状态。
步骤6/12 点击查看大图
如图示，大弯钩状态的蛋白霜。
步骤7/12 点击查看大图
蛋黄糊和蛋白霜制作好了
步骤8/12 点击查看大图
分两次，用刮刀将蛋白霜与蛋黄糊翻拌混合均匀。
步骤9/12 点击查看大图
用裱花袋把蛋糕糊挤入纸杯中。
步骤10/12 点击查看大图
以上火130度，下火120度，烤40分钟后出炉。
步骤11/12 点击查看大图
准备好铜模烙印，将烙印放在明火上烧一分钟左右即可烙蛋糕。
最后一步点击查看大图
可爱的卡哇伊烙印蛋糕出炉啦，小朋友都好喜欢。

小贴士

烤箱脾气不同，配方中的时间和温度只做参考用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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