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茄汁虾仁豆腐

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1小时以上 | 切墩(初级)

嫩豆腐适量

、

白虾仁适量

、

亚麻籽油适量

、

香菜适量

、

料酒适量

、

姜粉适量

、

胡椒粉适量

、

番茄适量

、

盐适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
虾仁调入盐、料酒、姜粉、胡椒粉等搅拌均匀腌制
步骤3/12 点击查看大图
豆腐切厚片
步骤4/12 点击查看大图
码在容器
步骤5/12 点击查看大图
上笼屉蒸制5分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
番茄切小丁
步骤7/12 点击查看大图
油锅烧热放入番茄丁、蕃茄酱、葱花儿、花椒粉翻炒
步骤8/12 点击查看大图
放入虾仁翻炒
步骤9/12 点击查看大图
放入适量水，调入盐，虾仁煮断生
步骤10/12 点击查看大图
淀粉勾芡
步骤11/12 点击查看大图
把茄汁虾仁浇在豆腐上即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

豆腐蒸出来后会有汤水，可把汤水倒入茄汁儿中一起勾芡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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