小孩子爱的鱼香肉丝
小孩子不爱辣,爱吃鱼香肉丝。 可是为什么鱼香肉丝里没有鱼呢?? 小孩子很为难!! 鱼香是一种味道,酸酸甜甜辣辣美美, 不要辣辣,小孩子很怕,那就酸酸甜甜美美吧! 完了,给小孩子说馋了……
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步骤1/10
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鸡胸肉洗净切丝,加一点盐和料酒抓匀后加生抽1勺抓匀,在加一个鸡蛋清抓匀,最后加玉米淀粉抓匀,腌制15分钟。
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步骤2/10
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提前泡发木耳。胡萝卜、青椒、木耳切丝备用。大蒜切沫,小葱切丝。
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步骤3/10
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调一碗小孩子爱的料汁:1勺生抽,1勺老抽,4勺陈醋,4勺白糖,1勺耗油,1勺玉米淀粉,半碗温水,加一点柠檬汁,爱的魔力转圈圈,使白糖融化。
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步骤4/10
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鸡肉下锅前加少于油,再次搅拌均匀。锅中加油,下鸡肉,翻炒至鸡肉变成白色,盛出备用。
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步骤5/10
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锅中再次加油,凉油下干辣椒,花椒,蒜沫炒香,关火挑出花椒粒。
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步骤6/10
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再次点火下胡萝卜丝炒软后加木耳丝和青椒丝炒熟后,加入鸡肉炒匀。
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步骤7/10
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加入料汁继续炒匀。
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步骤8/10
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加入灵魂番茄酱2大勺,再次翻炒均匀。
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步骤9/10
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加盐调下味道,大火收汁。
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最后一步
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盛出,配上一碗米饭,或者夹在馒头里,美味而满足的一餐。
小朋友表示大爱妈妈的鱼香肉丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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