蒸出来的酸奶蛋糕
家里收到了很多亲朋送来的礼,其中各式各样的酸奶最多,感觉要喝很久才能喝完,就突然想到做一下蛋糕试试看,一次成功我也是很满意了~ 适合新手
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材,工具,以免过程中太乱
-
步骤2/10
点击查看大图
♡我用的黄油(玉米油也可),因为比较喜欢黄油的香味,黄油提前加热融化放凉♡黄油+酸奶拌匀
-
步骤3/10
点击查看大图
♡再加入蛋黄 拌匀
-
步骤4/10
点击查看大图
♡分别筛入低筋面粉和玉米淀粉
-
步骤5/10
点击查看大图
♡以Z字手法划匀至没有颗粒感,炒菜翻拌手法也可 拌好放置一旁待用
-
步骤6/10
点击查看大图
♡开始打发蛋清,鱼眼泡时第一次加糖,略细腻时第二次加糖,轻微提起小角时第三次加糖,打发至如图提起尖角不滴落的干性蛋白霜即可
-
步骤7/10
点击查看大图
♡½的蛋白霜加入酸奶蛋糊,Z字拌匀♡将拌匀好的蛋糊倒进剩余的½蛋白霜里,Z字拌匀
-
步骤8/10
点击查看大图
♡蛋糊倒入6寸模具,轻微震几下除空气♡6寸模具(最好实底),我这里是活底所以用了烘焙油纸♡外面用一个大点的不锈钢盆,加少许热水,将模具放进去
-
步骤9/10
点击查看大图
♡如图,上锅蒸15分钟♡到时间后用牙签棒插入拿出,看是否有沾棒,牙签棒干净则蒸好,焖2~3分钟
-
最后一步
点击查看大图
♡取出蛋糕,口感细腻软糯,还有一股淡淡的酸奶味♡食材健康,小朋友吃也非常nice哦!
♡上锅蒸切记锅里的水不要过多也不要过少,太多以免蒸汽太多影响口感,太少会导致内部熟不透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
酸奶蛋糕的其他做法
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
汉堡胚#享时光浪漫 品爱意鲜醇#
175759人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#甜丝丝的红枣红糖馒头
161547人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#红糖馒头
530375人看过 -
#春天的鲜味#养生红糖馒头
175768人看过 -
红糖馒头
143829人看过 -
一次发酵的红糖馒头
115256人看过 -
#立冬第一补#家常汆牛肉
1人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#蒜香海虹薯角
6人看过 -
橄榄披萨
9人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#羽衣甘蓝橄榄沙拉
4人看过 -
#立冬第一补#冬天的第一碗暖心鸡汤
4人看过 -
#立冬第一补#雪梨热橙茶
4810人看过