蛋羹
家庭版蛋羹,3至4个人的量。
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步骤1/7
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草鸡蛋4个,(4个蛋液180克)
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步骤2/7
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蛋液打散,加入盐,打至均匀即可!
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步骤3/7
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蛋液180克,温水290克。
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步骤4/7
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水开后,上锅蒸12分钟。(蒸好马上取出来)
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步骤5/7
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全程大火蒸,火苗不要大过蒸锅外面。
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步骤6/7
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蒸好的状态,像布丁一样爽滑细腻!
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最后一步
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细腻爽滑!
喜欢老一点的可以水量减少15克,喜欢更嫩一点的可以加15克水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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