蛋羹
家庭版蛋羹，3至4个人的量。
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步骤1/7
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草鸡蛋4个，（4个蛋液180克）
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步骤2/7
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蛋液打散，加入盐，打至均匀即可！
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步骤3/7
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蛋液180克，温水290克。
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步骤4/7
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水开后，上锅蒸12分钟。（蒸好马上取出来）
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步骤5/7
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全程大火蒸，火苗不要大过蒸锅外面。
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步骤6/7
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蒸好的状态，像布丁一样爽滑细腻！
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最后一步
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细腻爽滑！
喜欢老一点的可以水量减少15克，喜欢更嫩一点的可以加15克水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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