豌豆炒肉丁
儿时记忆豌豆都是煮着吃或者放稀饭里吃,但是这道菜我是在表姐家吃到,刷新了我对豌豆的认识,青青小豆也能秀色可餐
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步骤1/5
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准备猪里脊肉切丁,放姜丝,一点点盐,料酒,水淀粉,搅拌均匀腌制几分钟入味
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步骤2/5
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水煮沸倒入豌豆,水开煮几分钟,可以滴几滴油增加豌豆光泽度。
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步骤3/5
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胡萝卜少许,吊坠色彩,没有可以放火腿丁彩椒,色彩诱人。
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步骤4/5
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热锅热油,肉丁里的姜丝挑出来扔了,放锅中翻炒变色,继续加入蒜末,干红辣椒切碎,洋葱丁爆香加生抽调味老抽上色,加白糖,放入煮过的豌豆和胡萝卜丁,放水淀粉,大火翻炒两分钟,出锅时加入鸡精。
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最后一步
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色香味俱全的豌豆肉丁出国了,儿子,老公都赞不绝口,很下饭的一道菜
不能吃辣的少放辣椒,线椒切圈⭕很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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