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豌豆炒肉丁的做法

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豌豆炒肉丁

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儿时记忆豌豆都是煮着吃或者放稀饭里吃，但是这道菜我是在表姐家吃到，刷新了我对豌豆的认识，青青小豆也能秀色可餐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

盐少许

、

猪肉 100克

、

豌豆 100克

、

水适量

、

姜丝适量

、

蒜两粒

、

胡萝卜 1根

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

酱油少许

、

料酒适量

、

洋葱适量

、

糖适量

、

鸡精小半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备猪里脊肉切丁，放姜丝，一点点盐，料酒，水淀粉，搅拌均匀腌制几分钟入味
步骤2/5 点击查看大图
水煮沸倒入豌豆，水开煮几分钟，可以滴几滴油增加豌豆光泽度。
步骤3/5 点击查看大图
胡萝卜少许，吊坠色彩，没有可以放火腿丁彩椒，色彩诱人。
步骤4/5 点击查看大图
热锅热油，肉丁里的姜丝挑出来扔了，放锅中翻炒变色，继续加入蒜末，干红辣椒切碎，洋葱丁爆香加生抽调味老抽上色，加白糖，放入煮过的豌豆和胡萝卜丁，放水淀粉，大火翻炒两分钟，出锅时加入鸡精。
最后一步点击查看大图
色香味俱全的豌豆肉丁出国了，儿子，老公都赞不绝口，很下饭的一道菜

小贴士

不能吃辣的少放辣椒，线椒切圈⭕很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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