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瑶柱瘦肉粥，开启元气满满的一天

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早餐吃什么最合适，当然是喝粥啦。暖暖的，对肠胃好。再加点肉和瑶柱，营养丰富。搭配上肠粉，元气满满的一天就开始啦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白粥一锅

、

瘦肉一小碗

、

瑶柱少许

、

姜丝少许

、

葱花少许

、

花生油少许

、

盐 5克

、

酱油适量

、

鱼露少许

、

米酒少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉沫适量，放入油，盐，酱油，搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤2/11 点击查看大图
瑶柱洗干净，泡几分钟。
步骤3/11 点击查看大图
煮好一锅白粥。
步骤4/11 点击查看大图
加入适量花生油，这样煮起来的粥口感滑，香。
步骤5/11 点击查看大图
加点姜，搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
加入瑶柱，搅拌均匀，等待粥煮开。
步骤7/11 点击查看大图
粥煮开后，放入肉沫，搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入盐，米酒，酱油，鱼露调味。
步骤9/11 点击查看大图
最后再加入葱花，搅拌均匀。
步骤10/11 点击查看大图
瑶柱瘦肉粥就做好了，香！！！
最后一步点击查看大图
再搭配上肠粉，好满足。

小贴士

1.腌肉的时候可以放多点油和盐调味，放少的话，粥会稀释肉的味道，会变淡。 2.没有鱼露可以不加。 3.调味在最后，等肉放进去再调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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