在家也可以吃肠粉啦
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肠粉源于广东罗定,是广东著名的传统特色小吃之一。 按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。 肠粉呈现白色,口感香糯,配菜各式各样。 今天要做的是超级豪华肠粉。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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调米糊,一般一斤粉配1.5斤水,用碗稍微量量就可以了
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步骤2/4
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所️材料都切成丁或丝(这样才容易熟,青菜可以煮一下)
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步骤3/4
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水煮开,把蒸盘架起来蒸20秒左右(肠粉起泡后10秒即可)
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最后一步
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起锅卷起来就可以啦!
小贴士
1.蒸的水一定要沸腾,开大火蒸,肠粉熟的才快
2.一次性料不要下太多,不然不好卷起来
3.上网可以买到齐全的工具
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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