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酸辣口儿的炸豆腐的做法

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酸辣口儿的炸豆腐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

老豆腐一块

、

香菜 2根

、

番茄 1个

、

红剁椒 3勺

、

黑芝麻 1勺

、

胡椒粉 2勺

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
番茄，十字花刀。入沸水，去皮。切小丁。
步骤2/8 点击查看大图
红剁椒准备出来
步骤3/8 点击查看大图
番茄丁，入锅，加水煮沸。然后倒入剁椒。一起煮。
步骤4/8 点击查看大图
剁椒偏咸，所以没放盐。白胡椒和淀粉，加水化开，放进番茄锅，搅拌。汤汁就变浓稠了……
步骤5/8 点击查看大图
豆腐可以切稍微厚一点这样外酥，里嫩。图上这个还是切的稍微有点薄。吃起来就脆脆的。
步骤6/8 点击查看大图
豆腐起锅。
步骤7/8 点击查看大图
热热的酱汁淋上豆腐。撒上黑芝麻。
最后一步点击查看大图
然后，撒上香菜。哈哈哈，这个切的有点大只……不碍事，吃就完了。

小贴士

豆腐厚切，炸完之后，可以拿牙签或者筷子戳几个小洞，会更容易入味哒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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