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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 1000g

、

姜 10g

、

八角 10g

、

冰糖 50g

、

葱半根

、

花椒 10粒

、

辣椒 3个

、

桂皮 1小块

、

香叶 3片

、

老抽 2小勺

、

盐 2小勺

、

蒜 3瓣

、

食用油 2小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好一会用的食材
步骤2/6 点击查看大图
排骨冷水下锅水开煮5分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
捞出备用
步骤4/6 点击查看大图
锅里加入食用油油温五成热在放入冰糖大火炒出冒泡的糖色
步骤5/6 点击查看大图
加入提前准备好的排骨，八角，葱，蒜，姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒生抽中火翻炒至排骨均匀上色。
最后一步点击查看大图
加入开水，大火烧开转小火炖40分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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