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排骨。家常菜的做法

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排骨。家常菜

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很简单的一道菜，分享给大家，这次没有具体图片，我尽量说的详细些。排骨我买的是小排，会嫩一些

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨小排 600克

、

大葱 1根

、

生抽适量

、

十三香 1勺

、

盐适量

、

香菜 2根

、

鸡精 1勺

、

料酒 3勺

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把买回来的排骨，洗净，锅里放入冷水把排骨放进去。放入料酒姜片，大火烧开，把浮沫用勺子捞出去。然后把排骨捞出来用冷水冲洗干净。
步骤2/4
锅里重新准备水，再把焯好水的排骨，放进去。水没过排骨，也可稍微多一点，大火烧开转小火，煮大概1个小时左右，把排骨煮烂就可以
步骤3/4
然后把一整根大葱切丝。把煮好的排骨捞出来（煮排骨的汤，也可以放点调料，就能喝了，或者留着下次做炖菜放进去）
最后一步
锅热放油，油热放十三香，生抽爆香。然后把煮好的排骨放进去翻炒两下，接着放入葱丝，放盐，鸡精，继续翻炒至葱丝变软，放入香菜出锅

小贴士

是不是很简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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