炸酱面
虽然我做的炸酱面不是最正宗的。但是味道很棒 家里老人孩子都喜欢吃就是最大的成功
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步骤1/15
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五花肉切碎
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步骤2/15
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芹菜豆芽焯水 红萝卜黄瓜切丝
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步骤3/15
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洋葱 小葱 姜 蒜 切末
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步骤4/15
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我买的是圆面条
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步骤5/15
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先调酱料 两勺豆瓣酱 两勺甜面酱 一勺辣酱 一勺五香粉 两勺蚝油 两勺白糖
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步骤6/15
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然后加半碗水搅拌均匀备用
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步骤7/15
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油热放肉 炒出油
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步骤8/15
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放入洋葱 姜和蒜末
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步骤9/15
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加生抽和老抽
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步骤10/15
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倒入酱料 多翻炒一下防止糊锅 水少的话可以根据情况加一点开水 中火煮5分钟左右 中间尝一下咸淡 酱本身就咸 不需要加盐了 喜欢偏甜的可以再放点白糖
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步骤11/15
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最后放小葱和少许味精 酱就做好了
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步骤12/15
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水开放面条煮熟
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步骤13/15
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过一下凉水 不喜欢凉的不过凉水也可以
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步骤14/15
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面条里放上菜 浇上酱
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最后一步
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搅拌均匀 香喷喷的炸酱面就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
炸酱面的其他做法
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