糖醋鲤鱼
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步骤1/5
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准备所需食材用料:【小石窖糖醋汁】1瓶、鲤鱼1条800克、葱20克、姜2小片、蒜4瓣、盐3克、花椒10粒、八角1个、料酒10克、生抽15克。植物油适量、淀粉适量。
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步骤2/5
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鲤鱼去内脏、去鳃、去鳞洗净、葱姜蒜切开。首先把鲤鱼每隔2厘米出横切一刀。加入葱姜蒜、花椒八角、料酒生抽涂抹均匀后盖保鲜膜腌制30分钟左右。把腌制好的鲤鱼全身均匀裹一层淀粉。每个角落都要裹到噢
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步骤3/5
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锅中倒入植物油开小火，油温6成热，把准备好的鲤鱼首尾捏在一起放在锅中炸至定型后，把鲤鱼放入锅中继续炸熟，放入盘中待用。
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步骤4/5
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接下来制作整个菜的灵魂部分，糖醋汁。另起锅倒入一点点植物油开小火，油温七成热倒入一整瓶小石窖糖醋汁，糖醋汁十分细腻顺滑，很容易就倒出来了呦。开小火，煮至糖醋汁微微沸腾即可关火。
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最后一步
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把糖醋汁淋在炸好的鱼身即可开吃啦！
糖醋鱼好吃糖醋汁很关键噢，一起来试试【小石窖糖醋汁】，开盖即可使用，简单方便。口感酸爽不油腻，还可以用来制作其他的糖醋菜噢~喜欢的小伙伴快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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