尖椒炒黑腐竹
黑腐竹,黑作坊制作的腐竹?哈哈,此黑非彼黑,此为黑豆的做腐竹。 (百度) 腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐 黑豆腐竹具有养肾养颜的功效,特别适合年轻女性和肾虚的人群
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步骤1/7
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准备全部食材
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步骤2/7
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腐竹掰成小段,用水浸泡至芯软
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步骤3/7
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尖椒切滚刀块
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步骤4/7
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油热爆香葱姜蒜、花椒粉、辣椒酱
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步骤5/7
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放入尖椒翻炒
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步骤6/7
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放入黑腐竹、盐、酱油翻炒至熟,起锅前调入胡椒粉、香油、鸡精等
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最后一步
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成品
黑腐竹要泡至软芯哦
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发布于 2020-05-09
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