松软哒海绵蛋糕
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步骤1/22
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准备好所需食材
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步骤2/22
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油倒入锅里加热出稍有纹路关火晾一小会儿
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步骤3/22
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加入过筛的面粉
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步骤4/22
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快速搅拌成细腻的烫面面糊放凉备用
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步骤5/22
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蛋黄打散
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步骤6/22
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤7/22
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蛋黄搅拌好后加入面糊中
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步骤8/22
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混合搅拌均匀
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步骤9/22
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蛋清加入两滴白醋或柠檬汁
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步骤10/22
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低速打出大泡沫加入三分之一的糖
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步骤11/22
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继续打发变细腻了加入剩下的糖
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步骤12/22
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继续打发
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步骤13/22
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打发成这种状态就OK啦
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步骤14/22
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取三分之一的蛋白糊加到蛋黄面糊中
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步骤15/22
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从底部向上翻拌
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步骤16/22
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剩下的蛋白糊再分两次加入
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步骤17/22
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第二次混合均匀后把蛋黄糊倒入蛋白糊中
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步骤18/22
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混合均匀
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步骤19/22
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倒入蛋糕模具震几次震掉大气泡
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步骤20/22
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烤箱上下管180度预热，将模具放到加有热水的烤盘上放入烤箱，用水浴法烘烤，上下火180度烤10分钟左右，再将烤箱温度降至到150度左右继续烘烤40分钟左右
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步骤21/22
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烤好取出后倒扣晾凉 ，切块就可以上桌啦
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最后一步
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松松软软的真的超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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