独家|一日三餐皆可食～手撕烤冷面
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买了一包冷面皮，做了两次烤冷面，还余有N多，自己支个冷面摊嫌麻烦，那我就改个方式做做看。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
冷面片
4片
、
鸡蛋
3个
、
小葱
2棵
、
蒜末
2茶匙
、
炸花生米
1/3碗
、
蚝油
1勺
、
海天豆瓣酱
1勺
、
烤冷面酱
1勺
、
米醋
适量
、
青菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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冷面片撕成条（撕成条后我又一分为二掰断了），葱切末，蒜切末，青菜洗净
-
步骤2/4
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将鸡蛋打散倒入冷面片搅拌均匀，热锅凉油，先下蒜末、少许葱末炒香，将裹满蛋液的冷面片及青菜下锅，稍微一定型即可翻炒，依次加入蚝油，两种酱加少许水泄开倒入锅中淋入适量香醋（爱吃酸的可多放），冷面片炒软即可，出锅撒入炸花生米和余下的葱末，出锅即可食用，由于酱汁是咸的所以没有再加盐。
-
步骤3/4
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一日三餐皆可食的自制炒冷面就好啦，家里有其他的青菜例如青甘蓝也可以加入，加点西红柿也不错
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最后一步
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配一碗螺蛳粉，这就是我家豪横又重口味的早餐
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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