三角糕
福建小吃,一般当早点。对于不喜欢甜食的人来说,这是首选,而且做起来也简单
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步骤1/10
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葱洗干净,切细
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步骤2/10
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大米粉500克
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步骤3/10
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米粉500克(刚好两碗,下面装水也用这个碗)倒进盆中,加入盐巴,鸡精
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步骤4/10
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再加入鱼露、五香粉、葱花,倒入一碗水,調匀
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步骤5/10
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锅中放进一碗水,烧开以后,开小火,把面糊倒进去,快速搅拌均匀
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步骤6/10
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拿个模具,刷上油,把面糊盛进去,用锅铲或者汤勺帮忙压平整
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步骤7/10
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锅里热水烧开,上锅蒸25分钟(这个看做多少,我这是500克的量,有点厚,多蒸一会儿)
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步骤8/10
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脱模,把面饼切成小块
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步骤9/10
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油温七八成热,面饼放进去油炸
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最后一步
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用筷子翻着炸,炸至两面金黄起锅,外酥里嫩,香!
水一定要适量,太稀太稠都不可以。一开始面糊不能调太稀,后面加开水才调成糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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