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香浓酥松の蔓越莓奶酥饼干的做法

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香浓酥松の蔓越莓奶酥饼干

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把平淡的日子过得精致也是一种生活态度吧！此配方成品大概61个左右，可根据自己的需求适量减半

食材清单加入采购清单

1小时以上

黄油 250克

、

奶粉 50克

、

糖 140克

、

盐 5克

、

蛋黄 9个

、

面粉 480克

、

奶粉 95克

、

牛奶适量毫升

、

蔓越莓 100克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油提前拿出，软化
步骤2/15 点击查看大图
加入糖，盐，奶粉，打发至蓬松均匀
步骤3/15 点击查看大图
分次加入蛋黄，每次用打蛋器混合均匀之后再加入剩余蛋黄留一部分蛋黄液，等会刷表面
步骤4/15 点击查看大图
混合好的状态
步骤5/15 点击查看大图
加入过筛好的奶粉和面粉可加入适量牛奶，翻拌均匀，
步骤6/15 点击查看大图
用刮刀把面糊往盆壁上不断刮平，可使面糊更加细腻
步骤7/15 点击查看大图
加入蔓越莓，搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
揉好的面团放入饼干模具中，压平整
步骤9/15 点击查看大图
多余的面团可用手搓圆，放掌心按压成小饼
步骤10/15 点击查看大图
包裹好，放入冰箱冷冻2小时左右
步骤11/15 点击查看大图
切片，注意切的厚一点，口感会比较酥松
步骤12/15 点击查看大图
表面刷上蛋液，成品会更好看
步骤13/15 点击查看大图
烤箱上火175度，下火180度预热，放中上层，烤25分钟左右根据自己家烤箱的脾气适量调整
步骤14/15 点击查看大图
出炉，晾凉，满屋子的香气～
最后一步点击查看大图
奶香浓郁，口感酥松快来一起动手做起来吧！

小贴士

由于加的糖比较多，适量的盐可解甜腻，还能增加风味如有不明白的可在下方留言哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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