家常两面黄豆腐
豆腐的种类还挺多,我在超市有看到:老豆腐、水豆腐、内酯豆腐、日本豆腐。 今天做的两面黄豆腐,我选用的是水豆腐,我妈妈爱用老豆腐做,但我觉得味道有点大,然后有点老。 这道菜还可以配着油菜炒,也是很搭很好吃的。
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步骤1/6
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豆腐切成约1厘米厚度的块状,因为如果切薄了,煎的时候里面就容易空掉
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步骤2/6
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线椒切斜圈,胡萝卜切片,大蒜切末
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步骤3/6
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锅内放多点油,豆腐煎的两面黄即可捞出
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步骤4/6
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煎好后,趁着锅内剩的油,放一勺豆瓣酱,小火炒出红油,再放入线椒和胡萝卜,翻炒一分钟
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步骤5/6
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倒入煎好的豆腐,翻炒,加一点点水,加一勺味极鲜和一勺耗油焖煮
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最后一步
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汁水差不多没有的时候,加入蒜末,和三分之一碗红薯粉水,翻炒均匀即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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