娃娃菜虾丸汤
娃娃菜、枸杞子、胡萝卜还有主角虾仁丸子搭配炖出的汤又鲜又甜的口感，不光是口感很棒！营养也是很丰富的
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步骤1/15
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摘洗干净娃娃菜、胡萝卜、葱、姜，一片娃娃菜用手撕三块，葱一半切丝一半切末，姜一半切片一半切末，胡萝卜按自己的喜好切厚一些的片。
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步骤2/15
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把虾仁剁成泥状，加入一只蛋清、葱末、姜末、自制半勺辣椒油、半茶勺盐、淀粉及现磨黑胡椒粉1茶勺。
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步骤3/15
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用手抓捏均匀后用筷子顺一个方向搅到虾仁泥出胶。
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步骤4/15
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搅拌好的样子，同时准备一把勺子。
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步骤5/15
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准备一小碗水。
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步骤6/15
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用小汤锅加入半锅水烧开备用。做丸子时用勺子在水里先过一下，挖一坨虾仁泥在在左手的手心里，用勺子转着圈的把丸子滚圆。
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步骤7/15
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保持中火，把做好的虾仁丸子轻放进煮开的锅里煮到飘起来就煮熟了。
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步骤8/15
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煮熟的丸子放在盘中待用。
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步骤9/15
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把娃娃菜、胡萝卜、2片姜、葱丝和一半枸杞子，放入串丸子的汤中，加入20克橄榄油大火煮开，娃娃菜煮软。
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步骤10/15
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加入虾仁丸子，中火炖煮5分钟。
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步骤11/15
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加入2-3勺芝麻油。
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步骤12/15
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加入1.5茶勺的盐。
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步骤13/15
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加入葱丝。
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步骤14/15
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加入另一半枸杞子。
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最后一步
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满厨房充满了鲜甜的娃娃菜虾丸汤的鲜香味。家人迫不及待的问我，拍好了吗我忍不住要喝了啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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