清热解毒茯苓膏
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步骤1/18
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所有材料洗干净备用
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步骤2/18
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称好5.2斤水备用,有些泡过药材所以变黄了
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步骤3/18
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我用的白凉粉,也可以黑凉粉(白凉粉吃起来有点涩,黑凉粉口感顺滑,做出颜色也不同)
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步骤4/18
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除了白凉粉,其他材料丢锅煮,大火煮开转中小火煮一个小时,罗汉果,玫瑰可迟点放(家里没菊花,放玫瑰)
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步骤5/18
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煮凉茶
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步骤6/18
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煮的时候,时不时用铲子压一下药包,才能煮透,一个小时后就关火,彻底放凉后!再分别倒成两份,0.8斤调凉粉,3.6斤煮开再用(实际煮后剩下2.81斤,所以不够部分加了清水)
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步骤7/18
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煮的凉水趁热倒入大盆中,放凉放凉后,小份的水用来调凉粉粉,搅匀。大份的水煮开,边倒入搅拌好的小份边搅拌
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步骤8/18
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煮好后,放入方形模具,放凉
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步骤9/18
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倒入喜欢的模具
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步骤10/18
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放凉后,冷藏更好吃!
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步骤11/18
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切小块
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步骤12/18
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成型很漂酿!加蜂蜜或炼奶,也可不加!
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步骤13/18
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♥完成!想吃吗!
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步骤14/18
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(第二次做的)试了一次用黑凉粉做的
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步骤15/18
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(第二次做的)不喜欢太软的就用白凉粉,凝固也比较结实,黑凉粉太软了定型没那么好看,味道个人喜欢白凉粉,虽然有点涩,但我接受不了黑凉粉的软糯
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步骤16/18
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(第三次做的)第3次加了甘蔗,菊花,用新鲜的土茯苓,其他都一样
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步骤17/18
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(第三次做的)
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最后一步
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(第三次做的)
煮好的凉茶要用滤网或纱布过滤下,做出来比较爽滑,没有渣渣!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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