蛋黄酥
超级喜欢它,外面卖的好贵哦,我自己研究一下,一次成功!✌️你也来试试。我的一个蛋黄酥个头是外面的两个 哈哈哈 吃起来超满足!
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材。猪板油自己熬制猪油,豆沙自己煮的更好吃!
-
步骤2/11
点击查看大图
熬制猪油:猪板油洗净切小块,放入锅中,中火慢慢炸,盛出油炸,油倒出冷却备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
红豆和冰糖放到高压锅里煮熟烂
-
步骤4/11
点击查看大图
这是冷却后的猪油 雪白细腻 炒菜吃也很棒。
-
步骤5/11
点击查看大图
把肉松和沙拉酱拌匀备用
-
步骤6/11
点击查看大图
咸鸭蛋取出蛋黄备用
-
步骤7/11
点击查看大图
外皮:面粉 水 猪油 糖 盐 揉匀酥皮:面粉 猪油 揉匀。平均分成等份,用外皮抱住酥皮 盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
把每个剂子擀成牛舌状卷起,盖上保鲜膜继续松弛10分钟。一定盖上保鲜膜。重复这个步骤再一遍。
-
步骤9/11
点击查看大图
开始包,皮擀开 ,先铺一层肉松,用豆沙馅包住一颗蛋黄,再把这个大馅包在皮子里。包圆。
-
步骤10/11
点击查看大图
表皮刷蛋黄液,撒上黑芝麻。放入烤箱。上下火200度(根据自家烤箱具体情况调试)大概30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉啦!超级好吃 香而不腻。
这个并不难 没有任何难度,外皮多重复是为了烤好后层次更多。快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#巧克力奥利奥抱抱卷
247225人看过 -
冰皮月亮蛋糕
202810人看过 -
三生三世十里桃花酥 浪漫高颜值 中秋节月饼中式糕点
7118247人看过 -
草莓抱抱卷
715248人看过 -
香酥杏仁酥,猪油版无需打发!超快手小零食
32473人看过 -
#解腻开胃就吃它#时蔬烤牛排
152377人看过 -
半熟芝士
176953人看过 -
葡萄奶酥(超酥香的饼干)
8643597人看过 -
蔓越莓饼干
50604927人看过 -
杏仁酥饼
452342人看过 -
免烤箱❗千层毛巾卷❗万能千层皮
2855475人看过 -
椰丝饼干
323375人看过