青团
-
步骤1/23
点击查看大图
食材备好
-
步骤2/23
点击查看大图
起锅烧油,烧两分钟,放凉
-
步骤3/23
点击查看大图
艾草粉放入温水中
-
步骤4/23
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤5/23
点击查看大图
取大碗,倒入糯米粉,粘米粉,澄粉(喜欢硬硬的口感可以加大粘米粉的用量,我喜欢软一点的,所以粘米粉会少一些)
-
步骤6/23
点击查看大图
少量多次加入艾草汁
-
步骤7/23
点击查看大图
搅拌均匀,加入猪油,揉搓成团
-
步骤8/23
点击查看大图
加入10克刚刚烧熟的玉米油。揉搓均匀备用
-
步骤9/23
点击查看大图
蛋黄馅(可以买蛋黄上锅蒸15分钟碾碎,我买了即食的蛋黄馅),肉松,沙拉酱,搅拌均匀
-
步骤10/23
点击查看大图
我留了一半蛋黄肉松馅加入了拌饭海苔碎,里边还有白芝麻(没有的自己加一点),豆沙馅也是买的成袋的豆沙,三种馅儿料准备好了
-
步骤11/23
点击查看大图
揪一块面团,揉搓成团
-
步骤12/23
点击查看大图
双手合十按压成饼状
-
步骤13/23
点击查看大图
放入馅料(其实需要把馅料揉成团,方便,可是我懒)
-
步骤14/23
点击查看大图
揉成一个团子
-
步骤15/23
点击查看大图
起锅烧开水,放油纸
-
步骤16/23
点击查看大图
盖锅盖,蒸八分钟(五分钟后可以开两三次盖子,再盖上,防止青团塌陷)
-
步骤17/23
点击查看大图
八分钟后,立马刷一层刚刚烧好的油,别忘了底部也要刷呦
-
步骤18/23
点击查看大图
放凉
-
步骤19/23
点击查看大图
用保鲜膜包好
-
步骤20/23
点击查看大图
留个纪念
-
步骤21/23
点击查看大图
蛋黄肉松馅
-
步骤22/23
点击查看大图
蛋黄肉松海苔馅
-
最后一步
点击查看大图
可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
青团的其他做法
青团的相关分类
青团的相关推荐
-
青团
15493人看过 -
青团(老底子的味道)
9002人看过 -
青团
125196人看过 -
青团
19097人看过 -
青团
13882人看过 -
青团
258109人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#麻婆豆腐
8117人看过 -
西兰花炒虾仁
2436人看过 -
一看就会的凉拌海带苗
2069人看过 -
麻辣火锅小酥肉
12370人看过 -
奥尔良烤鸡腿(空气炸锅版)
5128人看过 -
煮红酒
325人看过