蒜蓉啤酒小龙虾
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
3斤
、
年糕
200克
、
黄瓜
1根
、
啤酒
600ML
、
老姜
半块
、
大葱
半截
、
蒜瓣
5个整头
、
花生油
150ML
、
蚝油
2勺
、
生抽
2大勺
、
盐
适量
、
糖
少许
、
八角
2棵
、
桂皮
1块
、
香叶
3片
、
鸡精
少许
、
葱花
5根
、
香菜
2根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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龙虾用刷子清洗干净,去除虾线兵用剪刀去除头部内脏
-
步骤2/3
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窝内加油加热至七成热,下龙虾油炸至通红
-
最后一步
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加红油火锅底料半块、蒜蓉、干辣椒翻炒出香味后加少许水和一瓶啤酒、生抽、蚝油、盐、白糖、桂皮等调料,加盖大火煮12分钟,使龙虾入味。后放黄瓜、年糕继续煮3分钟,黄瓜熟的同时,使龙虾继续入味。开盖翻炒大体收汁后加葱香菜段翻炒即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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