咸鱼茄子
-
步骤1/12
点击查看大图
准备茄子,肉一块,咸鱼一条,葱蒜一些
-
步骤2/12
点击查看大图
茄子切条泡水,水里可以放一勺白醋防止氧化,不喜欢吃皮的可以削掉。
-
步骤3/12
点击查看大图
肉剁成肉末,咸鱼手撕成条,骨头不要了。
-
步骤4/12
点击查看大图
水烧开上锅大火蒸10分钟,蒸软
-
步骤5/12
点击查看大图
蒸软的茄子倒掉里面的水
-
步骤6/12
点击查看大图
调一个汁,一勺生抽,半勺蚝油,一大勺诸侯酱,放一点纯净水调开,切点葱白蒜末。
-
步骤7/12
点击查看大图
热锅加油放入咸鱼炸香,多放些油
-
步骤8/12
点击查看大图
炸香放入肉末煸炒出油
-
步骤9/12
点击查看大图
猪肉出油放葱白蒜末炒香
-
步骤10/12
点击查看大图
放入茄子翻炒均匀
-
步骤11/12
点击查看大图
加入酱汁,中火煮四五分钟,放葱花出锅
-
最后一步
点击查看大图
低配版咸鱼茄子
这个是比较简单的版本,也可以把蒸换成炸,费油一点,就不用水泡,直接切好放入油锅大火炸软,然后过一遍沸水去油,后面的步骤就都一样了,油炸的会更香一点,就是稍微有点麻烦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
咸鱼茄子的相关分类
咸鱼茄子的相关推荐
-
【清·混套】乾隆年间的这枚无黄蛋,光泽如玉,低脂无黄。
23654人看过 -
番茄酸汤肥牛
667793人看过 -
滑蛋炒虾仁#家常粤菜#
53995人看过 -
#女神野餐记#花生酥
126165人看过 -
无敌鲜的砂锅鱼头汤(一鱼两吃其一)
94855人看过 -
#打工人的健康餐#增肌减脂巨好吃午餐~青瓜炒牛肉
226002人看过 -
自制珍珠奶茶
159872人看过 -
山药炒木耳
52537人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #奶油冰淇淋吐司
157474人看过 -
银耳百合绿豆汤
130845人看过 -
布丁牛奶汤圆
22075人看过 -
临沂炒鸡
184017人看过