干㶽牛蛙
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今天分享的这道菜,说起也是奇怪,是在一次西域之行中突然想起,也许是一路弥漫的馕、烤肉、手抓饭、大盘鸡等等,这些颇具地域特色的香味刺激,竟然有几次想起它,可见是真爱,在此也分享给大家。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将牛蛙清洗干净,切成大块,加入盐、白糖、白胡椒粉和料酒搅拌均匀用保鲜膜封好,放入冷藏里静置腌制约15分钟。
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步骤2/4
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牛蛙在腌制的过程中,配制蔬菜,小清姐选用的是莲藕、土豆和西芹,将它们清洗干净后,土豆和西芹切成条状,莲藕切片。
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步骤3/4
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当然香香的配料也是少不了,几片香叶、一小撮花椒,蒜头、生姜切片,如果喜爱辣口的也可以配点干辣椒。
步骤4/4
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发布于 2020-05-08
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