凉拌豆皮丝
上次尝试过这道菜,做出来的还不错,当时因为疫情期间,超市关门早,下班也买不到凉菜吃,刚好有现成的干豆皮在冰箱,瞎琢磨出来,带去公司,同事还说不错,大概是因为物以稀为贵吧,哈哈
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步骤1/7
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豆皮开水煮一下,放水里泡发,如图所示就可以了
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步骤2/7
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切成丝
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步骤3/7
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准备蒜头,剁成蒜泥
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步骤4/7
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锅中用小火加油煎蒜泥,煎至有金黄色就可以了,依次加入生抽,蚝油,辣椒粉(老规矩,喜欢吃辣多放,不喜欢的少加)
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步骤5/7
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关火加入切好的豆皮丝,搅拌均匀,加点盐和醋调味。本来我准备到这一步就结束了,但是这样拍出来实在太丑了,而且味道也缺点
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步骤6/7
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所以我又特地下楼,买了一把香菜。。。。。放了香菜一尝,果然美味极了~
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最后一步
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最后一张半豆腐皮,做了两盘,明天带一盘去公司。喜欢吃凉拌菜的可以自己在家尝试一下,没有外面买的那么麻辣,但是自己做的也不差哦,干净卫生又无其他添加剂
香菜就是点睛之笔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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