懒人版蛋黄酥
之前也做过蛋黄酥，从皮到豆沙都是自己自制的，步骤较为复杂，可能自己掌握得不是很好，做出来口感不是很好，今天改为这个懒人版，做出的蛋黄酥却是酥酥的、香香的，家里人都说好吃呢
-
步骤1/5
点击查看大图
先将10个咸鸭蛋去掉蛋白，只留蛋黄，然后对着水龙头冲掉裹在蛋黄上的蛋白，接着将冲洗干净的蛋黄一分为二（一个蛋黄，蛋挞皮不能完全包裹住），再把它放在酒里泡洗一下，去除蛋腥味，最后捞出放烤盘里，用上下火180度，烤5分钟即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
挤出豆沙做成小团，每个20克，然后压扁放入烤香了的蛋黄再搓圆后备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
取出蛋挞皮，放上一些低筋面粉（蛋挞皮比较油，也比较软，不好弄，太油的话吃起来也比较腻，所以我加了一些低筋面粉），再搓揉成一个小团，接下来就是压扁小团，包上已备好的豆沙团子，再次搓圆就行。
-
步骤4/5
点击查看大图
把一个鸡蛋黄打成浆，然后逐个扫上蛋液，散上黑芝麻，最后调好上下火180度，烤30分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
香香的、酥酥的蛋黄酥出炉了哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-08
蛋黄酥的其他做法
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
#手抓饼第一百种吃法#手抓饼汤圆派
285032人看过 -
蛋黄酥（手抓饼版）
99121人看过 -
用吐司做披萨
109855人看过 -
手抓饼汤圆
17899人看过 -
薄饼
930009人看过 -
汤圆手抓饼新吃法！
15906人看过 -
手抓饼汤圆酥
8836人看过 -
普通面粉变低筋面粉
558374人看过 -
汤圆仙豆糕(手抓饼版)
56215人看过 -
手工DIY‖卡通黄油饼干
384551人看过 -
万能的手抓饼真的yyds❗️手抓饼版汤圆酥❗️
26440人看过 -
蛋挞皮拿破仑
32976人看过
