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夏季养生--素炒山药的做法

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夏季养生--素炒山药

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立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。孔子说：食色，性也。意思就是说追求美食的色泽是人的本性。劳累一天后一碟这样黄红绿的蔬菜摆在面前，心情舒畅了，无形中也起到养生的作用！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药半根

、

荷兰豆一把

、

木耳一把

、

彩椒半个

、

红萝卜半个

、

葱 1根

、

姜几片

、

蒜两瓣

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
山药削皮，切片；荷兰豆洗净，切成段；彩椒、红萝卜切成片。木耳提前泡发备用。
步骤2/4 点击查看大图
蒜、姜、小葱段备用。一勺油，微热，就可以把葱姜蒜放进去了。翻炒几下，会闻到葱姜蒜的香味儿。
步骤3/4 点击查看大图
先炒山药和红萝卜，这两样需要的时间久。接着放剩下的荷兰豆、彩椒、木耳（可以用开水焯一下，更容易熟）。
最后一步点击查看大图
火一定不要开太大，在炒的过程中注意加点清水，利用水气把菜炒熟。

小贴士

山药削皮谨记容易手痒，一定要戴手套。感谢自然的恩泽，好好享用眼前食色吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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