贝壳馒头
蒸熟后的紫甘蓝贝壳馒头，颜色相对会变浅，不过不影响口味，很好吃！
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步骤1/19
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紫甘蓝叶子两片，加110毫升水榨汁，我加了一片柠檬，加了柠檬会变粉色一点，好看
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步骤2/19
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面粉210克，水110克，酵母2克，白糖1小勺拌匀，发酵1小时15分钟左右，加糖目的是加快面团发酵
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步骤3/19
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面粉210克，水110克，酵母2克，白糖1小勺拌匀，发酵1小时15分钟左右，加糖目的是加快面团发酵
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步骤4/19
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发酵中
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步骤5/19
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发酵好了
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步骤6/19
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面团擀成包子皮厚度就可以
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步骤7/19
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两层叠在一起卷起来
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步骤8/19
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分成大小均匀剂子，这些面团刚好可以做10个贝壳馒头
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步骤9/19
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分好的剂子拉开距离，防止粘在一块，用保鲜膜盖一下，防干
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步骤10/19
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无需再揉面，轻轻按压面团
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步骤11/19
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擀成8公分大小面饼，用小刮板在面饼上轻轻压出条纹
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步骤12/19
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擀8公分大小面饼
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步骤13/19
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用一双筷子在中间夹起来，对折一下就做好了，中间空心的部分可以加一点自己喜欢的，比如豆沙
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步骤14/19
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醒发3分钟
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步骤15/19
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凉水上锅蒸，锅开转中火蒸20分钟再闷5分钟
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步骤16/19
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蒸好了
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步骤17/19
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出锅，好热有点烫手，嘻嘻
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步骤18/19
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看着不错吧，
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最后一步
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紫白混搭，看着漂亮！吃起来有食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-08
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