赣南苦笋炒酸菜
这道菜从小吃到大,太好吃了,小时候由奶奶带,一到清明节左右,就有苦笋吃,太幸福了
31克
3克
10克
314
千卡
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步骤1/14
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这是提前焯水过的苦笋,一般街上有卖,都是可以直接炒来食用的,不用自己焯水,酸菜是我妈自制的
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老妈自制的酸菜
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酸菜洗干净切小块
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苦笋清洗干净,撕开,然后切段
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锅里放油
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步骤6/14
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倒入苦笋翻炒1分钟
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再倒入酸菜翻炒
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步骤8/14
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翻炒途中加入少许盐,一勺生抽和耗油,约翻炒1分钟
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步骤9/14
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起锅前放入少许鸡精翻炒即可
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步骤10/14
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特别好吃
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步骤11/14
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开吃啦
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步骤12/14
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最爱苦笋的味道
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步骤13/14
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老妈做的酸菜味道也是杠杠的
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最后一步
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赣南特产
1.因为苦笋和酸菜都是熟的,所以不用翻炒太久,全程用中火即可
2.鸡精在起锅前10秒放入即可,不宜放太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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