极妙厨房丨家常版油爆虾
浏览 99757 · 收藏 564
将做法保存到手机
色泽金红的油爆虾,经典的上海本帮菜, 烹饪时非常讲究火候,旺火热油反复炸制。 虾壳红亮酥脆,虾肉鲜嫩咸甜,一口下去,虾肉脱壳而出,大朋友在美味面前都欲罢不能。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
先把虾线剔除干净,把锅里的油烧至七成热,下油锅煎炸变色。第二遍油温升高,将虾再炸1分钟左右捞出,第三遍将虾炸至变脆约2分钟左右即可捞出
-
步骤2/3
点击查看大图
润锅烧油,准备三段大葱,少许姜丝,下油锅爆香,然后倒入炸好的虾
-
最后一步
点击查看大图
适当翻炒加入少量黄酒,半大勺原鲜酱油,一勺白糖,临出锅加一勺盐,少量蒜末,翻炒出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
换个做法
家常版油爆虾的其他做法
家常版油爆虾的相关分类
家常版油爆虾的相关推荐
-
糖醋鱼
57403人看过 -
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃
240371人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#养胃健脾苹果排骨汤
140234人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18161348人看过 -
炒螺蛳
15907人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13507170人看过 -
红烧大鱼块_一条超级大鱼
2337794人看过 -
鲜美爆炒螺蛳
45311人看过 -
#放假请来我的家乡吃#甘肃美食洋芋擦擦
192019人看过 -
盐焗手撕鸡
8109人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果汤圆
163464人看过 -
不用预拌粉的手指麻薯包
343025人看过