家常红烧肉鹌鹑蛋
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红烧肉鹌鹑蛋含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和氨基酸,红烧肉肥而不腻,鹌鹑蛋外焦里嫩,鲜香入味,是一道老少皆宜的佳肴。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鹌鹑蛋煮熟剥壳
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步骤2/4
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猪肉冷水下锅焯掉血水后切块备用
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步骤3/4
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锅中放入冰糖化开加入焯过的猪肉上色翻炒,后加入老抽、生抽、适量盐、料酒、葱姜蒜配料,加水,炖40分钟左右后加入鹌鹑蛋在炖10分钟,最后大火收汁
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最后一步
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盛出装盘,美味的红烧肉鹌鹑蛋做好~
小贴士
冰糖最好不用白糖替代,焯肉时一定冷水下锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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