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酸菜猪肉炖粉条的做法

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酸菜猪肉炖粉条

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酸菜酸酸爽爽，拿给粉条加点肉一起炖，我家大人和小朋友都喜欢吃，酸爽开胃，粉条特别筋道。

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切墩(初级)

五花肉 200克

、

酸菜 500克

、

粉条 180克

、

酱油 5毫升

、

盐 5克

、

大蒜 10克

、

大葱 10克

、

陈醋 5毫升

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
五花肉清理干净后切片。
步骤2/15 点击查看大图
酸菜用水冲洗两遍后切丝。
步骤3/15 点击查看大图
锅中加少许油，把五花肉放入煎。
步骤4/15 点击查看大图
中小火把五花肉内的油脂煎出来。
步骤5/15 点击查看大图
加入适量葱花和蒜米爆香
步骤6/15 点击查看大图
加入适量生抽。
步骤7/15 点击查看大图
酸菜倒入锅中翻炒。
步骤8/15 点击查看大图
加入适量水入锅中煮
步骤9/15 点击查看大图
锅中水煮开后，把粉条倒入锅中。
步骤10/15 点击查看大图
盖上锅盖中火煮，煮至粉条熟透到自己喜欢的程度。
步骤11/15 点击查看大图
加入适量盐。
步骤12/15 点击查看大图
加入适量生抽。
步骤13/15 点击查看大图
淋入少许陈醋。
步骤14/15 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

粉条可提前用热水泡发，再放入酸菜中煮。但是我喜欢这样直接煮的，感觉更筋道，好吃入味。酸菜的味道不够酸，所以加了适量醋，如果酸菜很酸了就不要再加陈醋了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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