星巴克同款星冰粽,超详细教程,在家也能做
【水晶星冰粽】眼看着端午节就要到了,又到了家家户户吃粽子的节日了。星巴克自创的星冰粽因其独特的外形和口感,在一众粽子中脱颖而出。传统的粽子大多采用糯米来填充,而这款水晶星冰粽用的是水晶粉,晶莹剔透,口感更为Q弹和软糯。在传统与创新之间,你更偏向于哪种类型呢?
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步骤1/7
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将水晶粉加入100g的水,搅拌开
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步骤2/7
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玉米糖浆加入100g的水小火煮沸
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步骤3/7
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缓慢将煮开的糖水倒入水晶粉糊中,搅拌均匀
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步骤4/7
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将面糊倒入碗中,放入开水锅中,蒸至25分钟左右,取出冷却备用
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步骤5/7
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将芒果打碎至奶昔状,倒入锅中小火煮沸,加入粘米粉搅拌均匀,小火煮至浓稠,冷却备用,确保无生粉
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步骤6/7
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取一块蒸好的水晶皮,放入适量的馅料
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最后一步
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取两片粽叶轻轻窝起,放入水晶馅包起,系上绳子,放入冷藏冰箱冷藏2小时即可
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发布于 2020-05-08
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